在日常生活中，我們經(jīng)常會接觸到不銹鋼餐具，如果不銹鋼材具中的金屬含量超標，將會對人體健康造成巨大的危害。不銹鋼餐具以其美觀耐用的特點受到大多數(shù)家庭的歡迎，但是不銹鋼中的微量元素如果超標，將會損害人體健康。鉻就是其中一種重金屬元素。

  不銹鋼餐具中鉻的危害

  人體中的糖和脂肪代謝離不開鉻的參與。鉻是人體的必需微量元素，對人體的健康具有重要的生理作用。鉻常見的氧化態(tài)是+2、+3和+6價，但這些氧化態(tài)中只有三價鉻是人體必需的，并且過量攝入鉻對人體也會造成危害。自然界中的鉻以三價穩(wěn)定，生物體內(nèi)三價鉻也是為穩(wěn)定的存在形式，這是因為三價鉻很容易和配位體生成一種比較穩(wěn)定的絡(luò)合物。

  鉻的毒性與存在的價態(tài)有關(guān)，二價鉻毒性輕微，但六價鉻卻是一種強氧化劑，它對人體有毒，并且容易被人體吸收后在體內(nèi)蓄積。三價鉻和六價鉻可以相互轉(zhuǎn)化，六價鉻比三價鉻毒性高100倍。

  在臨床上，六價鉻及其化合物對于人體的傷害，通常表現(xiàn)在三個方面：一是損害皮膚，導致皮炎、咽炎等；二是損害呼吸道系統(tǒng)，引發(fā)肺炎、氣管炎等；三是損害消化系統(tǒng)，誤食甚至長期接觸鉻酸鹽，極易造成胃炎、胃潰瘍等。

  手持式光譜儀對不銹鋼餐具中鉻的檢測

  不銹鋼食具容器，如調(diào)羹、湯勺、刀、叉、盤、碟、碗、杯、鍋等在家庭中的使用越來越廣泛。不銹鋼餐具美觀耐用，但微量元素的超標會對人體造成傷害。其中，鉻是一種重金屬元素，“六價鉻”被列為對人體危害大的化學物質(zhì)之一，是*的致癌金屬物之一。因此，國家標準對鉻指標作了嚴格限制。目前手持式光譜儀成為人們檢測重金屬鉻的能手。

  手持式光譜儀設(shè)計小巧、測量精度精準、抵抗惡劣環(huán)境能力*，并且使用起來輕巧方便。光譜儀能準確的檢測不銹鋼的多種元素：鎳、鉻、鉬、砷、鉛、汞、銅、鈦、鋅、釩、鎂等，而且能夠做到*無損，是產(chǎn)品生產(chǎn)、檢測部門的好能手。